圧力鍋で気持ちいい暮らし

生活クラブの「桜えび入りさつまあげ」。

冷たいままでもおいしけれど、すこしこんがりするくらい網で炙って食べるとさらに美味。
外側サクッ、中ふんわり。
材料がわかる安心さもポイント高しです。

朝ごはんに夫と半分こ。

子供たちが小さい頃よく焼いていたチーズケーキを、久しぶりに焼きました。



焼きたては、ふわふわスフレみたい。
冷やすと、しっとりおいしい。

材料さえあれば、何しろ簡単。

***　とっても簡単チーズケーキ　*****************

材料：(20センチケーキ型1個分)

クリームチーズ　　200ｇ
生クリーム　　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　60ｇ
卵　　　　　　　　　　　2個
薄力粉　　　　　　　大２　
レモン汁　　　　　　大１

作り方：

（１）クリームチーズを室温に戻す。
（急ぐときは、様子を見ながらレンジで温めます。スプーンで押してフニュっとなるくらい。）

（２）オーブンを170度に温めておく。　材料を全てフードプロセッサーに入れて、2分間回す。
型に流し込み、トントン空気抜きする。

（３）170度のオーブンで約40分焼く。
※上面にきれいな焼き色がつくまで焼いてください。

メモ：

フードプロセッサーがない方は、ボールに入れてハンドミキサーで3分～4分かくはんしてもOK.
後片付けを考えると、こちらの方が楽かもしれません。

レモン汁は必ず入れてください。
入れないとぼけた味になります。

焼きたては、あまり甘く感じませんが、冷やすとほどよい甘さに。
大人向きには、グランマニエ小１/2くらい入れるとさらに美味。

末っ娘が小学生の頃、結婚したての担任の先生のために、お母さんたちで作ったレシピ集。
これにも、このチーズケーキのレシピを載せてもらいました。

いやー、なつかしい！

朝、夫とコメダコーヒー戸田公園店へ。
夫は、新聞。私は勉強の続き。

私たちが、お店に入った8時ごろには、まだ比較的席に余裕があったけれど、あっという間に満席となり、入り口際には並んで待つ人も(｡・・｡)

10時ごろ、私は急きょ仕事が入って社へ。
夫は、近くの「彩香の湯」へ。

一仕事終わった後、一緒に帰宅。
母の仕事場へ、ちょっと早い母の日のプレゼントを届けに。
かわいい手のひらサイズの胡蝶蘭。
生活クラブの企画カタログで頼んでおいたものですが、これとってもかわいい！

写真に写っていないけれど、入っている信楽焼きの鉢がこれまたかわいい。
（楽天でもあるようですが、鉢が違うのね。）
自分も欲しかったなぁ・・・。



柏餅でお茶した後、夫はテニスへ。

予約していた本が届いたとのことで、図書館へ。
3冊も届いてました。

いろいろ心配ごとが多いですが、ささやかでも感謝の気持ちを。
今日は、本当にお休みらしいお休みでした。
（仕事したけどね。）
ありがとうです。

連休最後の1日は、うちの周りのメンテナンス。

5月末に植え込む琉球アサガオのための土作り。
いただきものの皇帝ダリアの植え込み。

猫の額ほどの小さな庭だけど、ここのところの雨続きで、雑草が元気。
毎日少しずつ抜いていれば、それほどでもないけれど、溜め込むと大変。

夕食の用意の合間にパンを焼いた。

本当は、冷蔵庫に残っているキーマカレーでカレーパンにするはずが、
いざ入れようとしたら、いつの間にか誰かに食されてしまってたらしく・・・。
急きょアンパンに変更に。

生地は、GOPANで作って、中のあんこは生活クラブの粒あん。
だからとっても簡単。

アンパンと言うと、やっぱり表面にポピーシード（ケシの実）。
これがあると、とってもアンパンらしい味になるから不思議。

焼きたて熱々のアンパンは、ちょっと形容しがたいほどおいしいです！

うーん、連休中にちょっと太ったかな・・・。
明日から、また頑張ります。

以前職場で一緒だったMちゃんのお手伝いするサロンに行ってきました。
JR錦糸町駅北口を降り、錦糸公園の脇を通り過ぎ、ほどなく行ったところ。
大通りから少しだけ入ったところにある、かわいいリラクゼーションサロン「ぴぃとりっぷ」

連休に入り、滞っていた家事をかなり片付け、今日は自分へのごほうび。

ハーブを焚いた上にケープをつけて座ること数分・・・あっという間に大量の汗。
息苦しさもなく、快適。
その後、全身マッサージとフェイシャル。
あぁ、贅沢・・・でもずっとこっていた肩・首がすっきり軽くなったし、
たぶん、ちょっといやだいぶ若返った(*^_^*)


ハワイをこよやく愛するオーナーのセラピスト小林さん。
ロミロミを始め様々な技術を習得しておられる小林さんの施術はとてもしっかりしたものでした。

エステティシャンである娘の練習台になってきたビオラママお薦めの良質なサロン。
かわいいサロンのアットホームさだけでなく、その満足度の高さからリピする方が多いのうなずけます。
宣伝しちゃうと「予約が取れにくくなるから！」って常連さんに怒られるかな・・・( ´･ω･`)


 完全個室で、毎回1名様限りなので、予約してくださいね。

＜ぴぃとりっぷ＞
・住所　東京都墨田区太平4-14-13 コーポ藤1階
・最寄り　錦糸町駅-徒歩8分｜押上駅-徒歩12分｜スカイツリー駅-徒歩14分
・路線　東京メトロ半蔵門線・京成押上線・都営浅草線・東武伊勢崎線・JR中央総武線・JR総武本線
・営業時間　12:00～24:00 （ラストオーダー20:00) 　年中無休
・予約電話　03-3622-0184

HPは、こちらです。→ぴぃとりっぷ

 帰りの電車の中から、スカイツリーが見えた( ・◇・)/
今度は、もっと早めに来てゆっくり見て回ろうっと。

先日、頼んでいない素精糖が入っていたので、不思議に思ったら・・・。

生活クラブに加わって20年以上たったので、プレゼントとのこと♪
思いがけないことで、嬉しい。
班の先輩たちは、30年以上たってると思います。

最初のうち、カタログは白黒だったし、何でもロットが大きかったし・・・大変だった。
いろんな人が、利用しやすいように変わっていったけど、基本はぶれてないと思います。
消費者（生活者）が働きかけないと、必要とするものや情報が手に入らないってこと。

生活クラブで、右上の「食品の放射能汚染完全対策マニュアル」が届いた日、
左上の「通販生活」も届きました。

最近読んだばかりの本に書いてあった憲法12条のくだり。
「この憲法が国民に保障する自由及び権利は、国民の不断の努力によって、これを保持しなければならい。」
不断の努力をするよう求められてる。
この連休中、あれこれしなくちゃいけないことあるけれど、ちょっとは考えよう。

えんどう豆（グリンピース）をむいています。

さやつき350ｇからお茶碗1杯分くらいのお豆が取れました。

懐かしい味。
少しお塩してお結びも美味しい。

グリンピースが嫌いな方は、たぶんあの皮の固いお豆を思い浮かべていると思うのですが、むきたてで炊いたご飯のお豆は皮もふっくら柔らかくてオイシイのです。
ぜひ。

えんどう豆ごはんを圧力鍋で炊くレシピはこちらです→「えんどう豆ご飯」

竹の子が大きくて、圧力鍋に入らない場合は・・・

半分に切って入れます。

春になったら、必ず１回は竹の子を煮て「竹の子ごはん」
圧力鍋で竹の子を煮る方法と「竹の子ごはんの作り方」はこちらです→「竹の子ごはん」

剪定を兼ねて、切ってきた山椒の小枝。
「木の芽」です。

竹の子の柔らかそうなところで、木の芽あえ。
薄口醤油とみりんで薄味に煮て、「白みそ＋木の芽＋少しのお砂糖」をすり鉢ですって和えたもの。

すり鉢って、最近はめったに使わなくなりましたが、ちょっとの和え衣を作るにはやっぱり必要。
洗うとしばらく水っぽくなるので、私はガスの火の上に逆さにおいてさっとあぶってひっくり返し乾かしています。
（さっとですよ。あ、それから、もちろん陶器のすり鉢の場合です。）

池袋のring ring ringのドーナツ。

バイト君にいただきました。
ありがとうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

私が選んだのは、抹茶。
しっかり抹茶味ヨ。
ほろほろ柔らかくて、しっとり。
美味しい。
ごちそう様でした（^人^）

繁忙期だけど、少しずつまた勉強する事にしました。

日経NETWORKを年間購読手続き。
毎朝10分1ページでもいいから読むことに。

 「.com Master ★★」 に合格したのがもうずうっと前。
確か、★★がスタートした次の年くらいにトライしたから、もう7～8年前になるかしら。
光ファイバーの普及がまだこれからってくらいの時でした。
ダイヤルアップの設問があったりした・・・。

これまでは、社内のネットワークの面倒を見るだけでよかったけど、会社の規模が大きくなり、拠点が複数になってきたので、考えないといけない事が多い。
プライバシーマークを維持しつつ、業務の効率化を

・・・できるかしら？