圧力鍋で気持ちいい暮らし

昨日とどいた古平パックの内容はこのとおり。

●ほっけ　　　　　2尾（頭とワタなし）
●宗八カレイ　　3尾（ワタなし）
●柳の舞　　　　2尾（ワタなし）

これだけ入って1,250円は安いですね。

届いたら、全部解凍し・・・というか、かさばるので出来るだけすぐ食べます。
冷蔵庫に入れておいて、半解凍くらいになったら全部料理しちゃいましょう。

***古平パックの魚で３品※圧力鍋は使いません********************

（１）ホッケは３枚におろして皮を取り、 片栗粉大１・しょうが汁・みそ小２・醤油小１とねぎ1/2本や人参３センチくらい・ごぼう1/2本とともにフードプロセッサーにかける。丸く整えて揚げる。
　　　　　　　　※野菜が小さくなりすぎないようにしてください。
　　　
（２）カレイは、斜めに飾り切りし、よく水気をふいて、そのまま素揚げ 。
　　　　　　　　※大根おろしを入れてさっと煮てもおいしいですね。

（３柳の舞は、ウロコが残っている時があるので、包丁でこそげてきれいにする。2枚におろしブツ切りにし、塩・こしょう。強力粉をはたいてカリッと揚げます。（二度あげするとカリカリにあがります。）
　　　　　　　　※すぐ食べないときは野菜をいっぱい入れて南蛮漬けもおいしい。

つまり、（１）（２）（３）全部揚げちゃうんですね。

で、１日目はほっけのさつま揚げ、２日目はカレイのおろし煮、
３日目は程よくしみた南蛮漬け・・・という具合に食べてもいいですよ。

全部揚げるなんて、ちょっとカロリーオーバーかな・・・。
いえいえ、日本人が問題なのは食べ過ぎより、運動不足だそうですから、食べるときはオイシク・ウレシクです。